In deze komende mini kaasmakerij gelden duidelijke regels.
Hier maken we geen slappe excuses. Geen rubberige schijven met het karakter van karton. Geen kazen die zich voordoen als “gezond”, maar eigenlijk alles missen wat kaas tot kaas maakt.

Kaas hoort vet te zijn. Vol. Rijk. Romig.
Minimaal 48+. Alles daaronder is een belediging voor de koe, de maker én de eter.

Kazen met een laag vetgehalte zijn geen kaas — het zijn vergissingen in een plastic jasje.
Ze piepen in je mond, trekken aan je kiezen en maken zelfs de kaasrasp verdrietig.

Daarom staat het hier letterlijk op het bord:
“Verboden onder 48+ kazen te maken – overtreders worden geraspt.”

Dit is niet zomaar een grap. Dit is een levensstijl. Een statement.
Wie hier binnenkomt, kiest voor smaak. Voor vakmanschap. Voor vet.

Dus aan iedereen die vraagt naar ‘light kaas’ of ‘mager alternatief’:
Loop door. Of heroverweeg je levenskeuzes.