🧀 30+ Kaas: Het Rubberen Excusekaasje van de Moderne Kakker

In een wereld waar smaak steeds vaker ondergeschikt raakt aan cijfers op een voedingsetiket, is er een kaas opgestaan die zich voordoet als “bewuste keuze”, maar in werkelijkheid alles mist wat kaas tot een zintuiglijke beleving maakt: 30+ kaas.

🤔 Wat is 30+ kaas eigenlijk?

30+ verwijst naar het vetgehalte in de droge stof van de kaas. Waar een traditionele Goudse kaas bijvoorbeeld 48+ of zelfs 50+ bevat, is 30+ kaas magerder — en dat merk je. Niet alleen aan de structuur, maar vooral aan de smaak: flets, droog, en een beetje rubberachtig. Als een echo van wat kaas ooit was.

👨‍💼 De typische 30+-eter: een profiel

Laten we eerlijk zijn: niemand eet 30+ kaas voor de smaak. Het is een kaas die gegeten wordt uit schuldgevoel, gewoonte of omdat de marketing van “gezond” het heeft gewonnen van het gezond verstand.

• 👔 De kakker op dieet: Draagt een wollen trui met kabels, eet crackers met 30+ kaas en drinkt spa rood met een schijfje limoen. Altijd bezig met “in balans blijven”, maar bestelt op vrijdag wel een flesje rood van 22 euro.
• 🧼 De gezondheidsfreak met smetvrees: Vermijdt vet alsof het radioactief is. Eet salades met vetvrije dressing en zegt dingen als “ik proef het verschil niet”.
• 🛒 De keuzestress-koper: Staat twijfelend voor het zuivelschap. Gaat dan maar voor de middle ground: 30+. Niemand blij, maar niemand boos.
• 🍃 De pseudo-bewuste consument: Roept: “Heeft u ook magere kaas?” maar eet ’s avonds zonder blikken of blozen een halve bak ijs.

🚫 30+ kaas smaakt nergens naar

Vetmoleculen in kaas dragen smaak. Minder vet = minder smaak. En minder vet betekent ook: meer water. En wat doet meer water? Juist: het maakt de kaas kwetsbaarder voor schimmel en bederf.

Dus: 30+ kaas is niet alleen smakeloos, maar ook minder houdbaar. Je betaalt eigenlijk voor… minder.

🙅‍♂️ In de Peazumer Pronkkaas-kaasmakerij: géén 30+

Hier in Peasens wordt geen kaas gemaakt onder de 48+. Punt. Vet is geen zonde, vet is smaak. Kazen horen karakter te hebben, pit, body. Ze mogen pronken in je mond, niet piepen tussen je tanden.

We werken met volle melk, dierlijk stremsel en respect voor ambacht — voor echte kaas met diepgang en trots.

📌 Samenvatting voor de 30+-eter

• Ga eens naar een boerderij en proef een échte 50+ kaas.
• Geef jezelf toestemming om écht te genieten.
• Zeg vaarwel tegen de kaasschaamte.

Want zoals het bord in onze kaasmakerij al zegt:
“Verboden onder 48+ kazen te maken – overtreders worden geraspt.”

🧡 Voor wie kaas nog kaas mag zijn

Peazumer Pronkkaas is een ode aan vet, smaak, traditie en eigenzinnigheid. Voor wie liever minder kaas eet, maar dan wél echte. Voor wie nog weet dat smaak belangrijker is dan de vetmeter in een app.

Kaas zonder vet is als een feest zonder muziek.
En laten we eerlijk zijn: niemand wil op een feestje zijn waar 30+ kaas op de borrelplank ligt.